Kid Rock
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Local Brew

Estupidamente Gelada?

  • 15.09.2018

Mas será que uma cerveja estupidamente gelada é sempre o ideal? A cultura de ?quanto mais gelada melhor? é uma coisa bem brasileira e perfeitamente compreensível se considerarmos que em nosso território as American Lager dominam o mercado e são os rótulos mais populares e acessíveis.


Lúpulo - O ingrediente que é sucesso dos cervejeiros brasileiros

  • 06.06.2018

Hoje em dia o lúpulo é um ingrediente especial, queridinho da maioria dos cervejeiros no Brasil, pois confere diferentes e intensas características de aroma e sabor à cerveja. São notas florais, herbais, cítricas, resinosas, terrosas, frutadas, etc., além de, claro, sua característica mais presente, o amargor.

Ingredientes da cerveja - parte 2: Malte

  • 19.03.2018

A malteação da cevada é responsável por tornar o amido de dentro dos grãos mais macio ... o grão não maltado é quase uma pedra, além de obter outras mudanças físicas e químicas que o tornará uma fonte perfeita de açucares.

Água cervejeira - o primeiro passo para produzir cerveja de qualidade.

  • 22.02.2018

O importante papel da água no resultado da cerveja, que pode influenciar diretamente na qualidade e sabor. Uma água cervejeira ideal, deve ser totalmente isenta de impurezas, sabor, cheiro ou cloro.

Saiba qual a diferença entre cerveja e chopp

  • 30.01.2018

Saiba a diferença entre as cervejas envasadas em garrafas, do chopp de barril. Acesse e saiba mais do universo cervejeiro no Local Brew.

Viper Cervejaria - a marca carioca inspirada nos ideais libertários

  • 18.01.2018

A Viper Cervejaria é uma marca com identidade forte e inspiração nos ideais libertários, que tem como bandeira a liberdade de se expressar fazendo oque ama.

Guia de estilos - As características e estilos de cerveja tipo lager. A mais consumida no Brasil!

  • 11.01.2018

No primeiro post do Guia de estilos de cerveja, abordaremos as características das cervejas tipo lager. Informações como: aroma, sabor, densidade, ingredientes e aparência. E ainda uma breve explicação sobre degustação de cervejas.

Cerveja artesanal ou especial? Fique por dentro do universo cervejeiro.

  • 08.12.2017

Saiba tudo sobre cervejas artesanais e especiais neste primeiro post da coluna Local Brew, apresentado por Emerson Jasmin.

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